Biologico

L’agricoltura biologica è un metodo di produzione normato a livello dell’Unione Europea attraverso il Regolamento (UE) 848/2018, che definisce i principi, gli obiettivi e le norme generali della produzione biologica nonché le modalità di etichettatura dei prodotti biologici. Tale regolamento è stato integrato da ulteriori regolamenti applicativi della Commissione (come il Regolamento (UE) 2021/1165) relativi alla produzione, alla distribuzione, alla commercializzazione, all’etichettatura di prodotti biologici nonché ai controlli e al regime di importazione di prodotti biologici dai Paesi terzi. Tutti questi atti legislativi rappresentano la base giuridica che stabilisce quali prodotti, compresi quelli importati da paesi terzi, possono essere commercializzati come biologici all'interno dell'UE e come utilizzare il logo biologico dell'UE.

Secondo il Reg. (UE) 848/2018 la produzione biologica persegue una serie di obiettivi generali tra cui quello di stabilire un sistema di gestione sostenibile per l’agricoltura che rispetti i sistemi e i cicli naturali e mantenga e migliori la salute dei suoli, delle acque, delle piante e degli animali; contribuisca a un alto livello di diversità biologica; assicuri un impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; rispetti criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.